Fonctionnement
Chaque mois, Rouge Palais propose deux ventes dites « Flash » limitées à la fois dans le temps mais également à quelques références de vins, sélectionnés directement auprès de producteurs ou avec le soutien d’un distributeur professionnel.
Malgré son intérêt et son affection toute particulière pour les « Vignerons Indépendants », Rouge Palais se réserve aussi la possibilité de proposer éventuellement des vins issus de coopératives dès lors que ceux-ci ont été testés et ont fait l’approbation de notre réseau de fidèles clients connaisseurs.
Concernant les vins proposés, Rouge Palais s’informe en continu de l’évolution du marché vers le « Bio », mais également « La Biodynamie » mais accepte volontiers une Agriculture dite « raisonnée » dès lors que la satisfaction gustative est au rendez-vous.
Selon Rouge Palais, le goût n’a rien d’absolu et la notion de « plaisir » reste quelque chose de très personnel. De ce fait, Rouge Palais préfère ne pas employer le « rapport qualité/prix », mais privilégie le « rapport plaisir/prix ».
Enfin, Rouge Palais est conscient que sa sélection puisse ne pas faire l’unanimité et plaire au plus grand nombre. A ce titre, il est fortement recommandé de ne commander qu’en petite quantité. Certes, compte tenu du système de « Ventes Flash » bimensuelles, il pourra se produire une forte impression de frustration d’être passé à côté de … si le plaisir est finalement au rendez-vous mais il vaut mieux tester nos convergences de goûts et ne pas être victime de la déception d’avoir « trop » commandé une référence pour laquelle l’entière satisfaction n’est finalement pas là.